特輯

糕仔──從日常到年節的傳統味

糕仔──從日常到年節的傳統味

文/林書帆、李盈瑩 攝影/王正毅


糕仔,既是早期農民、體力勞動者的日常食物,也是年節祭祀不可或缺的供品。正月初九拜天公時,人們會將糕仔仿照碎金、 碎銀的樣態,做成紅、白兩色的「糕仔粒」, 祈求財豐丁旺入家宅,有趣的是,中元普渡的祭品也少不了它,普渡用的糕仔是黃、白兩色的「金糕仔」與「銀糕仔」。 嘉義甚至有一條「糕仔崁古道」,據 ...

籤詩──神明與信徒的對話

籤詩──神明與信徒的對話

文/林書帆、李怡君 攝影/廖俊彥


籤詩起源於漢代預言吉凶的一種學問,自唐代末年以降,逐漸發展為廟宇將詩句刻寫在籤條上,讓信徒禱告後抽取的型態。今天臺灣廟宇使用的籤詩文本各地略有不同,據王儷容的《解籤》一書所述,籤詩依據用途可分為運籤、年籤與四季籤、藥籤。


其中年籤與年節關聯最強,大多是在歲末年 ...

看他/她如何說再見

看他/她如何說再見

文/李慧宜、林立青等七人、鄉間小路 編輯部


農人──李慧宜:以樂天迎接來年,才是王道

研究員──陳榮坤:每一年,都既是結束也是開始

保育員──蔡昀陵:動物野放的那一刻,就是全新的開始

家庭主婦──諶淑婷:明年該是如何,就等一覺睡醒再說吧

攝影師──汪正翔:年尾,是一個回想過去的時間點

唐鴉、唐婆夫婦 - 釀出日常卻美好的點點滴滴

唐鴉、唐婆夫婦 - 釀出日常卻美好的點點滴滴

文/李盈瑩 攝影/王正毅


苗栗頭份的淺山地,一座紅磚厝的廚房裡正飄來陣陣糖香,在鍋中熬煮的是唐 鴉、唐婆夫婦自果園採摘回來的當季桶柑,淋入麥芽糖與山芋粉勾芡,熱氣蒸騰之 中,自然的橘香為寒冷冬日添了一股暖流。
唐鴉從小在頭份長大,7 歲時家裡蓋了紅磚厝,他還參與了疊磚頭、抹水泥等 工事,一磚一瓦見證了家中老厝日漸 ...

賴碧芬&友善生活小舖 - 小農女兒的人生甘味

賴碧芬&友善生活小舖 - 小農女兒的人生甘味

文/曾怡陵 攝影/陳家偉


「友善生活小舖」的賴碧芬,小時候住在苗栗大湖山上,6 歲時開始站上小凳 子炒菜,母親要做桔醬時,她就幫忙洗、切、去籽、熬煮、看火,童年的記憶被醃 漬成鹹鹹酸酸的甘味。婚後為了女兒的教育,她搬到宜蘭,在味蕾和人生視野上, 為自己、為他人,打開更多的看見。 在宜蘭冬山鄉的友善生活小舖裡,賴碧芬與夥 ...

鍾媽媽一家 - 人情濃郁的鹹香流水席

鍾媽媽一家 - 人情濃郁的鹹香流水席

文/曾怡陵 攝影/林韋言


冬陽灑進四面開窗的屋內,佈上柔和卻魔幻的金光,靜 靜倚著廚房角落牆面的玻璃瓶裝調味料、玻璃甕裝著的發酵 食勾動著人們的食慾。人稱鍾媽的鍾郭明琴走進廚房,像個 指揮家般,用快速的料理手勢,讓醬汁為菜餚增色添味,廚 房的氣味即刻活絡起來。 高雄美濃作家鍾鐵民在〈漫長的路〉裡提到,鍾媽是一 個在洋裁 ...

米果 × 醬油

米果 × 醬油

文、攝影/米果


「醬油大概就是以那種隨時備戰的姿態存在著,從來沒讓人失望過。」 


米果 

文字工作者,小說與隨筆雜文書寫者,網路重度使用者。臺南出身,喜歡棒球、日劇和日本小說。曾獲幾項文學獎,現為專欄寫作者。喜歡逛菜市場與超級市場 ...

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